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Dattes Majhoul de Tafilalet
Description de produit :
Les dattes d’Indication Géographique Protégée « Dattes Majhoul de Tafilalet» sont des dattes issues de la variété Majhoul « Phoenix dactylifera » demi-molles de couleur marron plus clair dans la partie supérieure.
La forme de la datte mature est allongée, déformée par des protubérances latérales en,datte est caractérisé par son adhérence plus ou moins complète à la pulpe à maturité qui entraîne, nombre de 1 ou 2, se terminant par un mucron à la base et un calice proéminent. L’épicarpe de la ce fruit peuvent atteindre 6,5 centimètre de longueur, 4 centimètre de largeur et 30 gramme de poids. suivant les cas, la formation de grandes cloques ou de petits plissements réguliers. Les dimensions de La teneur en sucres totaux varie entre 75 et 80 g grammes/100 grammes de matières sèches avec une teneur en eau variant entre 20 et 30%.
Délimitation géographique :
L’aire géographique des dattes d’Indication Géographique Protégée « Dattes Majhoul de Tafilalet » se situe dans la région de Tafilalet entre 30 communes réparties entre les deux provinces d’Errachidia et de Tinghir.
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